人生不如意之事,十之八九。對于普洱愛好者來說,天公不作美可算是這八九中的七八。這不,最令南方人頭疼的“回南天”來了!
回南天,即氣溫回暖、濕度變高的現(xiàn)象,是珠三角地區(qū)特有的氣候。回南天對普洱的殺傷力有多大?
眾所周知,茶,具有極強(qiáng)的吸附性,吸濕力也非常強(qiáng)。如果遭遇長時間(3~5天)的回南天氣,一些壓制得較松的茶餅或茶磚,可能會從里到外發(fā)生嚴(yán)重的霉變;一旦霉變發(fā)生,無論以后再怎么干燥,再怎么通風(fēng),再怎么醒茶,都無法完全將霉味去掉。自己辛辛苦苦尋來的愛茶,萬萬不能栽在這回南天手上!那么,回南天應(yīng)該如何存放普洱茶呢?
回南天存放的整件普洱茶,所在環(huán)境要少開窗或者不開窗,溫度濕度計必不可少,有條件的茶友還可備個抽濕機(jī)。茶品需離地10厘米以上,以塑料為底,同時離墻50厘米以上。在墻邊等遠(yuǎn)離普洱存放點的地方還可以放置活性炭(活性炭要用麻布袋或無紡布袋裝好,并且活性炭暴曬后可循環(huán)使用)。
存放空間并不是越大越好,茶少空間大有可能會使茶香散失,處理不好還可能會產(chǎn)生悶倉氣味。散提茶盡量用適宜大小紙箱裝起,避免散失香氣。生普與熟普分開,香氣不同類型的茶品分開,避免造成串味,同類盡量集中放置,保留茶香。家庭式藏茶盡量選擇一獨(dú)立無異味房間存放,樓層選擇以2-3層或以上為優(yōu),保持室內(nèi)干濕適宜,不可有陽光直射。
散茶,因為外型松散,其與空氣和水分的接觸面積要比緊壓茶大得多??捎锰沾扇萜鞅4?,缸蓋處再放一個密封的竹炭包。如果沒有陶瓷容器,選用封口袋加上紙箱,也能起到很好的防潮作用?;啬咸爝^后,在空氣質(zhì)量適宜的條件下,可取出竹炭包,開蓋,讓茶葉呼吸一下新鮮的空氣。如需采用防潮劑,最好選干凈的木炭和竹炭;一些吸潮后容易產(chǎn)生異味的防潮劑不宜使用,因為茶葉一旦吸入異味,便很難恢復(fù)。
經(jīng)營茶店,或者平時喝茶比較多,且有很多茶換著喝的朋友,要注意開版茶的存放。對于需要經(jīng)常撬來泡飲的開版茶品,建議您直接放入密封袋,密封后放入盒子里面,標(biāo)注茶名置于茶架上,既有利保存,又美觀大方。
過了回南天,可視天氣情況開倉通風(fēng)。在吹東北風(fēng)、空氣清新、濕度低于65%的時候,可將茶葉敞開或是開倉通風(fēng),讓它自由呼吸一下周邊潔凈的空氣。
并不是所有情況都能開倉通風(fēng)。氣壓低、空氣污染嚴(yán)重、空間有濃烈氣味、回南天、天氣悶熱、陰雨天、大霧天、陰天、大風(fēng)天、濕度超過70%時,不得開倉通風(fēng);空間指數(shù)高、天氣晴朗、空氣新鮮、涼爽、雨后、雪后的第二天天氣晴朗時都是適合通風(fēng)的時機(jī)。
南方地區(qū)的天氣較為潮濕,在雨季,茶友們應(yīng)更關(guān)注天氣預(yù)報,在潮濕天氣來臨之前做好預(yù)防工作,緊閉茶倉,以防潮氣進(jìn)入。